| Kräuter-Likör | |
Zutaten für 0,5 Liter 1 Topf Minze 1 Topf Zitronenmelisse 2 Sternanis 1 Vanillestange 1 Teelöffel Korianderkörner 1/4 l Alkohol (80%) (in Apotheken erhältlich) 250g Zucker nach beliben Minzeblätter, Sternanis und brauner Kandis zum Garnieren Zubereitungszeit: |
Tablett: Mercantile
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| Zubereitung | |
| Minz- und Zitronenmelisseblätter waschen, trockentupfen. Mit Sternanis, aufgeschnittener Vanillestange und Korianderkörner in ein Gefäß geben und mit Alkohol auffüllen, gut verschließen und bei Zimmertemperatur 3-4 Tage stehen lassen. Gelegentlich schütteln. Zucker und 1/4 Liter Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zuckersirup zum Alkohol geben und gut verschließen. Likör nach einer Woche durch eine Filtertüte gießen und in eine saubere Flasche füllen. Nach Belieben Minzeblättchen, Sternanis und braunen Kandis in die Flasche geben. | |
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