Der Gedanke, optimale und naturbelassene Nahrungsmittel herzustellen, beschäftigt Karl Heinz Wolf schon seit Kindertagen. Und wie bei all seinen bisherigen Tätigkeiten, angefangen bei seiner Kochkarriere - in den 70er Jahren galt er neben Witzigmann als einer der größten Köche Deutschlands - über die Zeit als Inhaber der renommierten Firma "Rungis Express" bis zur Gründung von WeinArt, Deutschlands bestsortiertes Haus für Weinraritäten, kommt für ihn immer nur das Beste in Frage.
Das gilt auch für sein zukunftsweisendes Projekt LandArt, das durch die Besinnung auf die traditionellen und naturgemäßen Formen der Lebensmittelerzeugung authentische Produkte für anspruchsvolle Feinschmecker produziert.
 Für die Verwirklichung seiner ökologischen Visionen kaufte der Wahlösterreicher in der Idylle des Salzkammergutes, am Attersee, eine arg runtergekommene, ehemalige Forstverwaltung mit zehn Hektar Land und auf der gegenüberliegenden Seite des Sees das Holzberggut mit noch einmal 35 Hektar. Bei der Züchtung seiner Tiere besann er sich auf fast vergessene, langsam wachsende Rassen, die hier auf den sattgrünen Bergweiden ihr kleines Paradies finden.
 Der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur und der Verzicht auf moderne Produktionsmethoden kommt jedoch nicht nur der Lebensqualität der Tiere zugute. Der erstklassige Geschmack der LandArt Produkte - vom Fleisch bis zur Pastete, von der Konfitüre bis zum Obstbrand, vom Ei bis zu den selbst gemachten Nudeln -spricht für sich und begeistert passionierte Feinschmecker, die die Atterseer Köstlichkeiten zugeschickt bekommen. So wundert es kaum, dass auch der LandArt-Cateringservice und die Veranstaltungen in den ländlichen Räumen großen Zuspruch finden. Vinophile Extravaganzen sind beim Weinexperten Wolf natürlich inbegriffen.
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