Country Style: Frisches Brot - Brotauflauf mit Kirschsoße

Brotauflauf mit Kirschsoße
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Zutaten für 4 Personen:
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	4-6 Scheiben Vollkornbrot
	4-6 Scheiben Graubrot
	4 Eier
	500 g Magerquark
	1 ½ Becher (200g) Schlagsahne
	1 Päckchen Vanillin-Zucker
	75 g Zucker
	Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
	50 g Rosinen
	50 g Haselnußblättchen
	500 g Sauerkirschen
	¼ l Kirschsaft
	1 Eßl. Speisestärke
	Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

Brotscheiben halbieren. Eier, Quark, Sahne, Vanillin-Zucker, 50g Zucker, Zitronenschale
und -saft glattrühren. 2/3 der Quarkmasse in eine Auflaufform geben. Hälfte der Rosinen
und Haselnußblättchen über das Brot streuen. Restliche Quarkmasse darüber verteilen.
Mit den übrigen Nüssen und Rosinen bestreuen. Auflauf im aufgeheiztem Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe: 3) ca. 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Früchte mit dem Kirschsaft pürieren und aufkochen lassen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren und die Soße damit binden.
Mit dem restlichem Zucker abschmecken. Brotauflauf mit Zitronenmelisse verzieren. Kirschsoße dazu extra reichen.

Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde.
Pro Portion ca. 3860 Joule / 920 Kalorien
E 34g / F 40g / KH 101g